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06

Suco de beterraba

Por: Eliane Contreras

Que delícia! O suco de beterraba despertou o interesse (e o apetite) das internautas ligadas no blog. Mas, como não publiquei a receita no post anterior, muita gente ficou sem saber como fazer a bebida, que aumenta o pique para a prática de atividade física.

Problema resolvido! Consultei a nutricionista Daniela Jobst, da Nutrijobst, em São Paulo, que sugeriu combinar a beterraba com laranja. “É uma ótima parceira, pois a vitamina C da laranja aumenta a absorção do ferro da beterraba. E, assim como o nitrato (presente na beterraba), o ferro também melhora a oxigenação das células”, diz Daniela.

Ou seja, beterraba com laranja melhora duplamente a disposição – importante para você cumprir seu treino na academia. Mas, segundo Daniela, você pode bater a beterraba com cenoura, maçã, pepino… Veja as receitas:

Suco de beterraba e laranja
• 4 laranjas
• 1 beterraba sem casca (se quiser, acrescente 2 ou 3 folhas da beterraba)
Bata no liquidificador. Se necessário, acrescente água, coe e beba em seguida.

Suco de beterraba, cenoura, alface e pepino
2 ou 3 cenouras
3  ou 4 folhas de alface
½ pepino
½ beterraba sem a casca
Bata no liquidificador. Se necessário, acrescente água, coe e beba em seguida.

Suco de beterraba e cenoura
• 4 cenouras
• 1 beterraba sem casca (se quiser, acrescente 2 ou 3 folhas da beterraba
Bata no liquidificador. Se necessário, acrescente água, coe e beba em seguida.

CLÍNICA NUTRIJOBST: Rua Cônego Eugênio Leite, 211, Jardins, tel. (11) 3062-8288, www.nutrijobst.com

FOTO: Sheila de Oliveira


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