5 receitas de macarrão funcional

Confira receitas funcionais para fazer um macarrão saudável e com muito sabor. Aprenda desde a massa básica a pratos dignos de chefs.

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 31 out 2016, 11h24 - Publicado em 28 ago 2014, 22h00

Macarrão funcional é aquele que contém em sua composição ingredientes com nutrientes que, após serem absorvidos, terão um efeito benéfico ao nosso organismo.

“Também consideramos a exclusão de substâncias nocivas à saúde, como açúcar, aromatizantes e conservantes na hora de classificar uma receita como funcional”, explica a nutricionista Luciana Harfenist.

Uma massa grano duro normal, feita com um belo molho rústico de tomate ou pesto, também pode ser considerada uma receita funcional, afinal, nem todos precisam excluir o glúten.

Mas se você quer variar e adicionar mais ingredientes ao seu prato, confira receitas funcionais para deixar a macarronada do domingo saudável:

Massa básica de macarrão funcional sem glúten

Penne de arroz sem glúten com bacalhau ao pesto funcional de brócolis

Espaguete de grão-de-bico com funghi secchi

Talharim funcional de abobrinha ao alho e óleo aromatizado com pimenta-rosa

Salada de macarrão com carne louca funcional