Salada no pote: 2 opções que valem por uma refeição

Salada de frango funcional 

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) rasas de azeite extra-virgem
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) rasa de mostarda
• 1 pitada de pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de arroz selvagem ou negro cozido
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picadinho cru
• 3 colheres (sopa) de brócolis cozido no vapor
• 1 colher (sopa) de cebola crua picada
• 100 gramas de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de salsinha crua cortada
• 5 folhas de alface romana rasgada
• 1 colher (sopa) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo 
Faça uma camada com os temperos: azeite, sal, pimenta do reino e mostarda. Depois, monte uma camada com arroz, pimentão, brócolis, cebola e frango. Por último, adicione alface, salsinha e salpique a castanha-do-pará. 

Calorias: 425

Salada de macarrão

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de manjericão cortado 
• 1 xícara de massa integral ou sem glúten cozida
• 10 tomatinhos cereja cortados na metade
• 80 gramas de mussarela de búfala cortada
• Rúcula cortada miudinha 

Modo de preparo
Faça uma camada com os temperos: azeite, sal e manjericão. Por fim, monte uma comada com massa, tomate, mussarela e rúcula. 

Calorias: 460

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