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Qual é a diferença entre amêndoa, nozes e castanha-do-pará?

Tire a dúvida e acerte na dieta

Por Eliane Contreras

amendoas

Com exceção da castanha-do-pará, que é rica em selênio, a amêndoa, as nozes e as outras oleaginosas (pecã, pistache, avelã) carregam quase os mesmos nutrientes. “Os principais são: gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (boas para o coração), fibras e ferro, além de cálcio, zinco, potássio e magnésio”, explica Renata Padovan, nutricionista do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Unicamp. O valor energético também varia pouco: em 100 gramas, as nozes têm 620 calorias e a pecã 690, por exemplo. Então, sempre maneire na dose, comendo até três unidades por dia das maiores ou cinco das menores.

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