Ele existe! Quer dizer: ganhou esse apelido por ter o mesmo formato do macarrão instantâneo, mas as semelhanças param por aí. Feito de um tubérculo japonês, ele é gelatinoso, transparente e levinho - tem apenas 10 calorias em uma porção de 200 gramas. Na culinária oriental, seu consumo é milenar, mas só agora virou moda para emagrecer. Isso porque a chef e apresentadora inglesa Nigella Lawson (aqui ela pode ser vista na GNT) apareceu na TV mais magra depois de aderir ao macarrão asiático (conhecido no Brasil como shirataki). O segredo? Ele tem 97% de água e 3% de glucomannan - um tipo de fibra que dobra de volume no estômago, deixando você satisfeita com menos comida. Só há dois inconvenientes: quase não tem sabor nem nutrientes. Mas são problemas fáceis de serem resolvidos, segundo Adriana Kobayashi, nutricionista da Equilibrium Consultoria em Nutrição e Saúde, em São Paulo. É só fazer como os japoneses: consumir o shirataki (à venda em lojas de produtos orientais) na sopa ou junto com legumes e peixe grelhado.