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O cardápio inteligente de Luiza Brunet

Confira o menu que ajuda a empresária a manter tudo no lugar

Por Debora Lublinski

Foto Nana Moraes Luiza Brunet: 47 anos, dá pra acreditar?

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Como é a alimentação de Luiza

Sempre que pode, Luiza procura fazer as refeições em casa. Acorda com as galinhas e também almoça e janta cedo. Se ela vai a algum evento, come antes de sair - a menos que seja um restaurante imperdível. "Se estiver morrendo de fome, acabo beliscando. Afinal, tem tanta coisa gostosa que fica difícil resistir. E, provar uma coisa aqui, outra ali, soma muitas calorias no final da semana", fala. Desde 2007, quando recorreu à dieta ortomolecular para enxugar 7 quilos, jamais deixou de seguir os preceitos básicos dessa linha da medicina: trocou os biscoitos de água e sal e o pão francês pela versão integral. Incluiu nas refeições arroz e macarrão integrais, quinua, soja e aveia. Em vez de sal, tempera as carnes magras, o frango e o peixe - sempre grelhados, assados ou cozidos na panela - com ervas, como alecrim, sálvia, manjericão, todas antioxidantes, ou seja, que melhoram a pele e o cabelo. "O objetivo era driblar a retenção líquida. Deu certo! Falo para todo mundo fazer o mesmo", diz. O cardápio da empresária (veja abaixo) mostra como é fácil incluir no seu dia a dia alimentos que ajudam a emagrecer e, de quebra, previnem o envelhecimento. Luiza aprendeu essa receita de sucesso com a cardiologista Heloísa Rocha, autora do livro Emagreça com a Dieta das Estrelas, lançado pela BOA FORMA (24,90 reais, à venda nas bancas e livrarias). "São lições para a vida toda. Comer direito é um projeto a longo prazo que compensa", garante Luiza.