O glúten é uma proteína encontrada no trigo e na aveia e está na composição de vários alimentos do nosso dia a dia, como massas, pães e biscoitos. E quem sofre com isso são os portadores da doença celíaca que, ao ingerir alimentos com glúten, podem sofrer sérias reações alérgicas. Por isso, a indústria alimentícia está investindo cada vez mais em produtos sem a substância. Nós fizemos uma seleção para você.
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