2 dias para derreter a barriga

Quase nada de carboidrato e porções generosas de peixe, azeite, azeitona e amêndoa. Essa combinação vai estimular seu corpo a queimar os últimos estoques de gordura

Por Eliane Contreras | Fotos Thinkstock

Efeito pochete (socorro!) ninguém quer. É por isso que você, garota dedicada, controla a alimentação, cuida da postura e capricha nos exercícios. Mas nem sempre é suficiente. Se você não consegue livrar a área daquela gordura teimosa que esconde o resultado dos seus abdominais, vale arriscar, por dois dias, uma dieta mais radical. Repetindo: só por dois dias!

Nesse período, a proposta é cortar quase todo carboidrato do cardápio e comer apenas proteína e gordura, bastante gordura. Antes de pensar que isso é uma loucura, fazendo você engordar no lugar de secar as últimas sobrinhas de barriga, entenda o que acontece no organismo. Apesar de ser calórica, a gordura tem baixíssimo índice glicêmico. Ao contrário do carboidrato, ela não altera em nada a produção de insulina (hormônio ligado ao armazenamento de gordura, especialmente na região do abdômen) e estimula a ação do glucagon (hormônio encarregado de mobilizar e liberar a gordura estocada). “Essas mudanças hormonais dão o chacoalhão que o corpo precisa para vencer a resistência natural a mudanças (estado de homeostase) e, finalmente, queimar as dobrinhas persistentes”, explica o consultor de nutrição Alfredo Galebe, de São Paulo, que bolou essa dieta.

A proposta é tentadora e realmente funciona. Mas não esqueça o combinado: nada de esticar os dois dias. Depois de 48 horas, além do estímulo dessa dieta perder a força, você começa a se sentir fraca por causa da falta de carboidrato. Outra regra importante: dar preferência às proteínas e gorduras consideradas boas, como frango e especialmente peixe (ele tem a vantagem extra do ômega 3, que protege o coração), e, ainda, azeite, azeitona, amêndoa e abacate (fontes de gordura amiga). São sugestões, aliás, que merecem ser adotadas para sempre — além de saudáveis, podem evitar que você volte a brigar com a sua barriga. Encare esse desafio e vista sem medo aquele jeans com a cintura lá embaixo!


Cardápio de dois dias

Atenção: na noite anterior à dieta, evite carboidrato. O ideal é tomar uma sopa de carne magra

Dia 1

Café da manhã: 1 pão francês sem miolo com 2 fatias (30 g) de peito de peru e 2 col. (chá) de azeite de oliva chá ou café com adoçante à base de estévia

Lanche 1: 3 amêndoas cruas sem sal

Lanche 2: 3 azeitonas verdes (ou 5 amendoins crus)

Almoço: 1 filé grande (150 g) de pescada branca (ou 1 filé pequeno — 60 g — de frango grelhado) com 4 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche 3: 3 azeitonas verdes

Lanche 4: 3 amêndoas cruas sem sal

Jantar: 1 filé médio (100 g) de salmão grelhado (ou assado) com 3 col. (chá) de azeite de oliva

Ceia: 3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou com adoçante à base de estévia)

Dia 2

Café da manhã: 1 fatia de pão integral (ou 1 pão francês se miolo) com 2 col. (sopa) de queijo cottage + 2 col. (chá) de azeite de oliva e 3 azeitonas verdes chá ou café com adoçante à base de estévia

Lanche 1: 5 amendoins crus (ou 3 amêndoas cruas sem sal)

Lanche 2: 3 azeitonas verdes (ou 3 amêndoas cruas sem sal)

Almoço: 1 filé médio (100 g) de atum (ou salmão) grelhado ou assado com 3 azeitonas verdes e 2 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche 3: 3 amêndoas cruas sem sal

Lanche 4: 1 fatia média de melão (ou 6 uvas rubis)

Jantar: 1 filé médio (100 g) de salmão assado (ou grelhado) com 3 col. (chá) de azeite de oliva e 3 azeitonas verdes

Ceia: 3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou com adoçante à base de estévia)


Cardápio de manutenção

Terminados os dois dias da dieta seca barriga, volte a comer carboidrato em todas as refeições. Mas sempre respeitando as seguintes medidas: 9 gramas de carboidrato (1 C) para 7 gramas de proteína (1 P) e 1,5 de gordura (1 G).

Juntos, e nessas proporções, os três nutrientes (1 C + 1 P + 1 G) formam um bloco. Para evitar que seu corpo recupere os estoques, consuma o equivalente a nove blocos por dia, como no cardápio abaixo.

Fique firme nessa dieta de manutenção por pelo menos cinco dias. Se quiser adotar esse esquema para sempre (ele oferece todos os nutrientes que seu corpo precisa), aumente um ou dois blocos e retire o abacate da ceia. Ingerida antes de dormir, a gordura dessa fruta aumenta a ação do GH (hormônio do crescimento), que também ajuda a derreter os estoques da barriga. Mas, depois de uma semana, esse estímulo perde a força.

Café da manhã (2 blocos): 1/4 de papaia + 2 torradas light (tipo Bauducco) + 2 fatias (30 g) de presunto magro (ou peito de peru light) + 2 col. (chá) de requeijão light +
2 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche da manhã (1 bloco): 1 fatia média de abacaxi + 2 fatias (30 g) de peito de peru light + 3 amêndoas cruas e sem sal

Almoço (3 blocos): 1 xíc. (chá) de espaguete + 2 col. (sopa) de molho de tomate + 1 col. (sobremesa) de parmesão ralado e salada (folhas verdes à vontade, 1/2 lata de atum light e 1 ovo cozido) + 3 col. (chá) de azeite de oliva

Lanche da tarde (1 bloco): 1 iogurte desnatado + 3 amêndoas cruas e sem sal

Jantar (2 blocos): 1 filé grande (150 g) de pescada branca grelhado + 3 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de purê de mandioquinha + 2 col. (chá) de azeite de oliva

Ceia: 3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou com adoçante à base de estévia). Na ceia, o abacate deve ser ingerido sozinho e não conta como bloco


Lista para substituição dos alimentos

Use para variar o cardápio

Carboidratos (1C)

Alimento - Abacaxi
Porção - 1 fatia média

Alimento - Alface
Porção - 1 pé

Alimento - Arroz branco
Porção - 2 col. (sopa)

Alimento - Arroz integral
Porção - 3 col. (sopa)

Alimento - Banana-nanica
Porção - 1/3 da unidade

Alimento - Batata média
Porção - 1/2 unidade

Alimento - Beterraba ralada
Porção - 2 col. (sopa)

Alimento - Brócolis
Porção - 1 copo (200 ml)

Alimento - Cenoura ralada
Porção - 2 col. (sopa)

Alimento - Couve-flor
Porção - 1 copo (200 ml)

Alimento - Cogumelo
Porção - 1 copo (200 ml)

Alimento - Ervilha em lata
Porção - 2 col. (sopa)

Alimento - Espinafre
Porção - 1 copo (200 ml)

Alimento - Feijão
Porção - 1/2 concha

Alimento - Goiaba
Porção - unidade pequena

Alimento - Granola
Porção - 1 col. (sopa)

Alimento - Laranja
Porção - 1/2 unidade

Alimento - Limão
Porção - 2 unidades

Alimento - Maçã
Porção - unidade média

Alimento - Macarrão
Porção - 1/2 xíc. (chá)

Alimento - Melão
Porção - 1 fatia média

Alimento - Melancia
Porção - 1 fatia fina

Alimento - Manga
Porção - 1 fatia fina

Alimento - Milho verde
Porção - 1 col. (sopa)

Alimento - Morango
Porção - 4 unidades

Alimento - Palmito
Porção - 5 cilindros

Alimento - Pão de fôrma light
Porção - 1 fatia

Alimento - Pão francês com miolo
Porção - 1/2 unidade

Alimento - Pão francês sem miolo
Porção - unidade

Alimento - Pão sírio
Porção - unidade pequena

Alimento - Papaia
Porção - 1/4 da unidade

Alimento - Pêra
Porção - 1/2 unidade

Alimento - Purê de abóbora
Porção - 3 col. (sopa)

Alimento - Purê de mandioquinhas
Porção - 3 col. (sopa)

Alimento - Ravióli
Porção - 3 unidades médias

Alimento - Rúcula
Porção - 2 maços

Alimento - Suco de laranja
Porção - 1/3 de copo

Alimento - Suco de maçã
Porção - 1/3 de copo

Alimento - Suco de uva
Porção - 1/4 de copo

Alimento - Tomate
Porção - unidade

Alimento - Torrada light
Porção - 2 unidades

Alimento - Uva
Porção - 6 unidades

Proteínas (1G)

Alimento - Atum light em lata
Porção - 1/4 de lata

Alimento - Atum fresco
Porção - posta pequena (50 g)

Alimento - Carne magra
Porção - 1/3 de filé (30 g)

Alimento - Clara de ovo
Porção - 2 unidades

Alimento - Cottage
Porção - 2 col. (sopa)

Alimento - Filé de pescada
Porção - 1 filé pequeno (75 g)

Alimento - Hambúrguer
Porção - unidade (45 g)

Alimento - Ovo inteiro
Porção - unidade

Alimento - Peito de frango
Porção - 1 filé (60 g)

Alimento - Peito de peru light
Porção - 2 fatias (30 g)

Alimento - Presunto magro
Porção - 2 fatias (30 g)

Alimento - Ricota light
Porção - 3 col. (chá)

Alimento - Rosbife magro
Porção - 2 fatias (45 g)

Alimento - Salmão
Porção - 1/2 filé (50 g)

Alimento - Salsicha de frango
Porção - sobrecoxa média

Alimento - Sardinha light
Porção - 1/4 de lata

Gorduras (1P)

Alimento - Abacate
Porção - 1 col. (sopa)

Alimento - Amêndoa crua sem sal
Porção - 3 unidades

Alimento - Amendoim cru sem sal
Porção - 5 unidades

Alimento - Azeite de oliva
Porção - 1 col. (chá)

Alimento - Azeitona preta
Porção - unidade

Alimento - Azeitona verde
Porção - 3 unidades

Alimento - Cream cheese light
Porção - 2 col. (chá)

Alimento - Cottage
Porção - 1 col. (sopa)

Alimento - Maionese light
Porção - 1 col. (chá)

Alimento - Requeijão light
Porção - 1 col. (chá)

Laticínios
(1 bloco de proteína + 1 bloco de carboidrato)

Alimento - Iogurte desnatado
Porção - 1 pote (125 ml)

Alimento - Leite desnatado
Porção - 1 copo (250 ml)

Alimento - Tofu
Porção - 1 fatia grossa

Legumes, leguminosas, verduras e frutas são considerados carboidratos

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