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Por que a dieta de proteínas emagrece muito rápido?

Descubra o segredo da dieta

quinua Foto Sheila Oliveira

Porque ela restringe muito o carboidrato, nossa principal fonte de combustível, fazendo o organismo reagir depressa. A energia para o dia-a-dia passa a ser retirada do carboidrato (glicogênio) armazenado nos músculos, que perdem água. Além disso, a queima dos estoques de gordura é acentuada e você emagrece bastante nos primeiros dias. Mas cuidado: assim que voltar a comer carboidrato (ninguém vive sem ele), pode recuperar facilmente o que perdeu. “O corpo, que não é bobo, trata de repor rápido as reservas dos músculos”, diz a nutricionista Cibele Crispim, da RGNutri Consultoria em Nutrição. Tem mais: a dieta de proteínas aumenta a necessidade fisiológica por carboidrato, o que pode fazer você cair matando nos doces e massas no final do regime.

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