Nem sempre. "Se a dieta oferecer 1000 miligramas de cálcio por dia, o organismo estará recebendo a quantidade mínima necessária para preservar os ossos", explica a nutricionista Olga Amancio, da Universidade Federal de São Paulo. Como saber se o cardápio oferece essa dose diária do mineral? É fácil. Ele deve conter, por exemplo, 1 copo grande (300 ml) de leite (integral, semidesnatado ou desnatado) enriquecido com cálcio, mais 1 fatia (50 gramas) de queijo branco e 3 porções de folhas verde-escuro (couve-manteiga, escarola e espinafre) - alimentos que cabem muito bem numa dieta entre 1000 e 1200 calorias.