Como todas as mortais, Alinne Moraes adora comer e se segura para não exagerar. “Saio do balé com uma fome monstruosa. Para não pegar pesado no arroz com feijão, começo a refeição com um pratão de salada.” Outra medida que coloca em prática há alguns anos para manter a balança sob controle: põe no prato só um tipo de carboidrato por refeição. “Antes, misturava purê de batata com arroz”, conta. A nutricionista carioca Adriana Tannure, especializada em nutrição esportiva, diz que Alinne está certa. O pão e a batata são carboidratos, mas têm moléculas diferentes, que são digeridas por enzimas diferentes. “Consumidos na mesma refeição, deixam o metabolismo mais lento e isso acaba engordando”, explica.

Fã de churrascaria, ela evita misturar carne vermelha com branca, para não dificultar a digestão, e, mais uma vez, capricha na salada como acompanhamento, no lugar dos petiscos gordurosos e calóricos. Adriana esclarece: “Você pode misturar carne vermelha com carne branca. A questão é a quantidade que você vai ingerir. Nosso organismo só absorve 40 gramas de proteína, ou seja, o equivalente a 150 gramas ou 200 gramas de um bife, por exemplo. O excesso sobrecarrega os rins. As pessoas também esquecem que a carne tem gordura. Mais um motivo para se controlar”.