Após dar à luz seu segundo filho, a primeira providência de Carolina Dieckmann foi procurar o endocrinologista Guilherme de Azevedo Ribeiro, criador da dieta das notas – a mesma que ajudou Carolina a perder 10 quilos para fazer a Camila de Laços de Família (2000), que sofria de leucemia. E também para interpretar Márcia, uma roqueira lésbica do longa Onde Andará Dulce Veiga? (2005), seu primeiro trabalho no cinema. “É uma dieta que tem uma proposta que acredito: emagrecer comendo tudo que a gente gosta, desde que não ultrapasse as 500 notas diárias (o equivalente a 1000 calorias).” A atriz confessa que passou fome. “Sei que é errado. Mas, várias vezes, extrapolei no chocolate, que eu amo. Daí sobravam poucas notas para as outras refeições.” Mesmo assim funcionou: secou 5,5 quilos em um mês e os 4 quilos restantes na sequência.

Agora, no peso certo, ela tem direito a mais notas, cerca de 700. Mas continua compensando o valor da pizza e do hambúrguer – outras duas paixões – para não voltar a engordar. “Quando chego ao Projac (centro de produção da Rede Globo) e sinto o cheirinho de hambúrguer, não aguento. Peço para trazer um para mim.” Para compensar, come coisas mais leves no jantar. O marido, que é todo saudável, dá uma força. “À noite, é ele quem manda no cardápio. Por isso tem muita verdura e legume no forno.” Fruta? “Como apenas manga, banana, abacate e melancia. E só tomo suco de laranja-lima e, ainda assim, porque o Tiago me obriga.”

Temporariamente esquecido, o balé voltou à vida da atriz. A dança ajudou a emagrecer depois que Davi (seu primeiro filho, da união com o ator Marcos Frota) nasceu, há dez anos. A partir daí, sempre faz aula com Jean Marie, mestre de outras estrelas, como Alinne Moraes, Letícia Spiller e Paula Burlamaqui. “Dedicada, Carolina faz uma hora e quinze de alongamento e expressão corporal. E o mesmo tempo de balé clássico”, comenta Jean. A atriz enfrentava essa maratona cinco vezes por semana, mas diminuiu o ritmo por causa das gravações. “Agora está difícil arrumar tempo. Mas, sempre que surge uma folga, vou dançar. Gosto porque trabalha o corpo inteiro. E não tem nada a ver com malhação clássica.”

Ela contou notas no lugar de calorias

Durante a dieta, Carolina não abriu mão do chocolate. Mas fazia de tudo para não ultrapassar as notas diárias recomendadas para sua altura (veja abaixo quanto sua altura permite). Se extrapolava, compensava no dia seguinte. É o mesmo sistema da dieta dos pontos. A adaptação para notas foi feita pelo endocrinologista carioca Guilherme de Azevedo Ribeiro, autor do livro Dieta Nota 10 (editora Bertrand Brasil), que também reduziu o número de alimentos das tabelas. “O objetivo é evitar que as pessoas se percam na hora de montar o prato”, defende o médico. No seu próximo livro, Cardápios Nota 10 (lançamento previsto para dezembro), os alimentos vão ganhar estrelas de acordo com a frequência com que devem ser consumidos. A função é que você inclua mais opções saudáveis na dieta.