Salada de grão-de-bico


Ingredientes


• 1 xíc. (chá) de grão-de-bico
• 3 col. de sopa de azeite
• 1 col. de sopa de limão
• 4 tomates médios sem pele e cortados em rodelas
• 1 lata de sardinha (coar o óleo)
• 1 cebola cortada em fatias finas
• Manjericão e sal a gosto

Modo de fazer

Deixe o grão-de-bico de molho por oito horas. Troque a água, coloque na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos. Numa tigela, adicione o azeite, o limão e o sal. Acrescente o grão-debico e mexa. Em uma travessa, disponha as rodelas de tomate, a sardinha e a cebola, polvilhe com sal e manjericão e coloque o grão-de-bico. Leve a geladeira antes de servir.

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 65

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