A receita é sugestão da Lucília Diniz. Ela emagreceu 60 quilos e é expert em comidinhas light.

Trocas vantajosas

1 col. (sopa) de azeitona preta = 25 cal
1 col. (sopa) de pimentão amarelo = 8 cal

1 col. (sopa) de azeite = 90 cal
1 col. (sopa) de groselha light = 0 cal

Ingredientes

Melancia
1 tomate maduro picado
½ pimentão amarelo cortado em tiras
½ xíc. (chá) de água
½ tablete de caldo de galinha 0% de gordura
¼ de xíc. (chá) de vinagre balsâmico
¼ de xíc. (chá) de groselha light

Modo de preparo

Grelhe um retângulo médio de melancia por 10 minutos, virando sempre para grelhar por igual. Em outra panela, junte o tomate, o pimentão, a água e o tablete de caldo de galinha. Cozinhe por alguns minutos, sem deixar que amoleça muito. Em outro panela, coloque o vinagre balsâmico e a groselha. Deixe reduzir até formar uma calda grossa. Monte o prato colocando o tomate e o pimentão sobre a melancia ainda quente. Em seguida, disponha folhas de manjericão e finalize com o molho de vinagre balsâmico e groselha.
Calorias por porção: 110