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A falta da carne vermelha só vai prejudicar a saúde se a restrição for feita sem o acompanhamento adequado, pois é necessário compensar os nutrientes, e existem várias formas de fazer isso.
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Embora uma dieta sem carne vermelha possa ser saudável e fornecer todos os nutrientes necessários, é importante garantir que a alimentação seja equilibrada e variada.
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Estudos sugerem que uma dieta vegetariana ou com baixo teor de carne vermelha pode ter benefícios à saúde, como a redução do risco de doenças crônicas, condições cardíacas e certos tipos de câncer.
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Existem muitas fontes vegetarianas de proteína, como feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, nozes, sementes e produtos à base de soja.
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O ferro pode ser encontrado em alimentos como espinafre, couve, feijão, grãos integrais e nozes. Além disso, alguns alimentos são fortificados com ferro, como cereais e pães integrais.
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O acompanhamento com nutricionista é essencial para que esse equilíbrio seja feito da forma correta.
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Felipe França, nutricionista especialista em oxidologia e bioquímica celular. Instagram: @nutrifelipefranca