Caldo de abóbora

Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de abóbora cortada em cubos
• 1/4 de cebola ralada
• 1/2 dente de alho amassado
• 2 col. (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 1 pedaço (2 cm) de gengibre ralado (opcional)
• 1 copo grande (400 ml) de água
 

Modo de fazer

Em uma panela funda, coloque todos os ingredientes. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Espere amornar e bata tudo no liquidificador (deve ficar um caldo ralo). Se quiser, prepare uma quantidade maior e congele em porções individuais para uma semana.

Rende: 1 porção.
Calorias: 70.

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