Salmão defumado ao suco de limão e coalhada seca

Mais que proteína, o salmão é boa fonte de ômega 3, gordura que ajuda a combater os processos inflamatórios provocados pelo exercício, facilitando a recuperação dos músculos!

Por Redação Boa Forma
Atualizado em 31 out 2016, 11h21 - Publicado em 27 jan 2016, 08h12

Ingredientes

Suco de 7 limões inteiros
1 pacote (400 g) de salmão defumado congelado (fatiado)

Acompanhamento

2 col. (sopa) de coalhada light
Pimenta-do-reino e azeite extravirgem a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque o salmão ainda congelado e vá, aos poucos, espremendo os limões. Com uma concha, pegue o suco e continue regando a peça de salmão. Repita o procedimento até que a carne fique bem macia e soltinha. Para acompanhar, você pode servir com um pouco de coalhada seca light temperada com azeite extravirgem e pimenta-do-reino a gosto.

*Receita sugerida pela personal Cau Saad.