Torta de chocolate light

Ingredientes 

Massa
. 1 pacote de biscoito maisena
. 3 col. (sopa) de adoçante culinário
. 1 col. (sopa) de margarina light 
. 2 col. (sopa) de óleo de canola 
. 3 claras 

Creme de chocolate
. 2 col. (sopa) de amido de milho 
. 2 e ½ xíc. (chá) de leite desnatado
. 1 xíc. (chá) de adoçante culinário
. ½ xíc. (chá) de achocolatado sem açúcar 
. 1 pitada de sal
. 1 col. (sopa) de margarina light
. 2 ovos 
. 1 col. (café) de essência de baunilha
. 1 xíc. (chá) de chantilly light

Modo de preparo

Massa
Triture o biscoito no liquidificador. Passe para uma tigela, junte o adoçante, a margarina, o óleo e, por último, as claras. Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea, úmida e moldável. 

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média de aro removível untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Creme de chocolate
Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite e, em seguida, misture o adoçante, o achocolatado e o sal. Adicione a margarina (previamente derretida), os ovos e a baunilha.

Leve ao fogo médio e, assim que ferver, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe amornar e despeje sobre a massa previamente assada. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva com o chantilly.

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