O jeito certo de transportar a sua marmita no verão
Em 2016, a estação mais quente do ano promete ser 4º C acima da média. Por isso, os cuidados com seu almoço devem ser redobrados
O verão 2016 promete ser escandaloso no Brasil. Isso por que será um dos mais quentes da história, com temperaturas até 4º C acima da média, podendo ultrapassar os 40º C por vários dias seguidos em alguns estados, de acordo com o Centro Nacional de Monitoramento e Alerta de Desastres Naturais (Cemaden). Se você é da turma que leva a comidinha de casa a tiracolo para almoçar no trabalho, é melhor dobrar o cuidado com o transporte.
“Em dias de temperaturas altas, existe mais chances de proliferar bactérias. Quanto maior for o tempo de exposição ao calor, mais chances de desenvolvimento microbiano e, consequentemente, resultar nas intoxicações alimentares”, explica Nathalia Lima, farmacêutica Analista Técnica do Grupo Polar. A especialista sugere que a marmita seja transportada em lancheiras térmicas com algum elemento refrigerante para garantir a temperatura ideal, como o gelo gel.
Se você usa o gelo gel para conservar suas marmitas, fique atenta às instruções do fabricante. Mas em média, o produto fica totalmente congelado em 72 horas no freezer. Nestas condições, ele pode preservar os alimentos de 2 a 3 horas dentro da lancheira térmica. “Mas atenção, o gelo gel não pode entrar em contato direto com os produtos, principalmente com itens sensíveis, como as saladas”, complementa Nathalia. O ideal é que ele fique por cima de todos os potes dentro da sua lancheira.
Vale a pena apostar na marmita saudável! Até as famosas afirmam que a estratégia é fundamental para garantir o sucesso na dieta e manutenção do peso.
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