Quais os benefícios do pinhão? Ele é fonte de potássio e dá saciedade

Tradicional em diversos "arraiás" pelo Brasil, ele concentra uma quantidade surpreendente de potássio!

Não é só pelo mês que você deveria comer pinhão. Tradicional nas festas juninas, ele concentra uma quantidade surpreendente de potássio – 1/6 da dose diária recomendada em 1 xícara da semente (sim, semente!), sem a casca –, segundo um estudo recente da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). E o mineral, você sabe, evita cãibra.

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“O potássio ainda contribui para a fixação de cálcio nos ossos, o que afasta o risco de fraturas”, explica a nutricionista Priscila Ricciardi, de Curitiba. Inclua no pré-treino, já que, assim como a batata-doce, ele tem fibras e amido resistente e, por isso, libera as calorias (180 em 100 g) aos poucos, garantindo energia até o fim da aula.

Transforme o pinhão nesta saladinha, clique aqui.

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  1. Renan Candido

    Não gosto muito de pinhão, mas a saladinha ensinada aqui é maravilhosa.
    Aprendi algumas receitas no livro “a saude brota da natureza” ainda achei disponivel nesse link http://asaudebrotadanaturezajaimebruning.com

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