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Dê preferência aos que trazem termos como "extra virgem" e "extração a frio" ou "primeira prensagem a frio". Verifique também a acidez do produto
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Esses óleos não fazem mal, mas também não oferecem todas as propriedades benéficas do azeite extra virgem puro.
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Marcas renomadas e com atuação internacional costumam seguir rígidos padrões de qualidade.
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Azeites extra virgens devem ser comercializados em garrafas de vidro escuro ou latas, pois o produto é sensível à luz.
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Produzir um bom azeite extra virgem custa caro, produtos muito baratos podem ter sido diluídos com itens de qualidade inferior ou sequer serem azeite de oliva de verdade.
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Eduardo Casarin, country manager Brasil & Latam da marca italiana, Filippo Berio