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Temos a dica: Brownie fit, com chocolate 70% e sem nenhuma farinha entre os ingredientes!
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O chocolate 70% possui diversos benefícios para a saúde, entre eles, cardiovasculares, informou um estudo australiano com mais de 2 mil pessoas.
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– 3 ovos – 100 g de manteiga – 80 g de chocolate 70% cacau – 1/2 xícara de água fervente – 1/2 xícara de amido de milho ou fécula de batata – 1,5 xícara de açúcar demerara – 3/4 xícara de chocolate ou cacau em pó – 1 colher (café) de fermento para bolos – 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
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– Derreta o chocolate 70%. Em seguida, adicione o cacau em pó e reserve. – Bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo. – No recipiente, acrescente a mistura do chocolate e incorpore com uma espátula.
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– Em outro recipiente, misture o fermento, as farinhas de arroz e de linhaça, o amido de milho ou a fécula de batata. – Acrescente água aos poucos e misture com os ingredientes anteriores até ficar homogêneo.
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– Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com cacau. – Leve ao forno preaquecido em 200ºC por 15 minutos ou até formar uma casquinha no topo.
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Diogo Círico, nutricionista do Blog Growth Suplementos