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O colesterol alto, ou hipercolesterolemia, se refere a níveis elevados de colesterol no sangue, especialmente o LDL, que é uma lipoproteína de baixa densidade.
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As causas incluem dieta rica em gorduras saturadas e trans, sedentarismo, obesidade, genética, alcoolismo, tabagismo e outras condições de saúde, por exemplo, diabetes e hipertensão.
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Altos níveis de colesterol, principalmente o LDL, estão associados a um maior risco de doenças cardiovasculares.
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O problema predispõe a aterosclerose, infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral, doença arterial periférica e doença arterial coronariana.
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O tratamento do colesterol alto envolve uma série de medidas, entre elas, exercícios regulares, dieta balanceada, aumento da ingestão de fibras e, nos casos indicados, uso de medicamentos.
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Gabriel Moliterne, nutricionista do Hospital Albert Sabin de SP- HAS