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O leite se tornou indispensável na casa de milhões de brasileiros, presente desde o café da manhã até as receitas mais tradicionais da culinária nacional.
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Apesar de ser uma bebida amplamente conhecida, ela ainda continua cercada por mitos que podem confundir os consumidores, e esclarecer essas dúvidas é fundamental para evitar informações equivocadas e até mesmo restrições alimentares.
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Apenas situações específicas, como a alergia às proteínas do leite de vaca, é indispensável um acompanhamento e condutas individualizadas. No entanto, isso não significa que o alimento cause inflamação em todas as pessoas.
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Na prática, nenhum alimento isoladamente gera ganho de peso — esse é um processo que recebe influência de um conjunto de fatores, por exemplo, dieta, prática de atividade física, estilo de vida e balanço energético.
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Aline David, nutricionista