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Por Maraísa Bueno
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Misturar o whey com frutas como banana, morango, manga ou mirtilo é uma forma prática e saborosa de enriquecer o perfil proteico de um lanche.
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Essa opção combina proteínas de digestão rápida (whey) com lenta (caseína do leite), promovendo saciedade prolongada.
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A gordura boa da pasta de amendoim ajuda a modular a velocidade de absorção da proteína, ideal para lanches entre as refeições.
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O whey é resistente ao calor moderado, podendo ser utilizado em receitas de bolos, muffins e panquecas sem perda significativa de sua qualidade nutricional.
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A quantidade de whey protein consumida nesses formatos também precisa ser medida de acordo com a dieta. Não exagere no consumo do suplemento.
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Laíta Babio, nutricionista especializada em Nutrição Clínica, Funcional, Integrativa e Gastronomia Saudável do Espaço Hi.