Whey protein: quais os benefícios e o que checar no rótulo
Por Redação Boa Forma
"O whey protein é um suplemento obtido a partir da proteína do soro do leite de vaca", explica Priscila Gontijo, nutricionista na marca Puravida.
O whey protein contribui principalmente para o ganho de massa muscular, recuperação dos exercícios físicos, a manutenção da saúde óssea e a melhora da imunidade.
Concentrado: possui resíduos de lactose. Contém cerca de 80% de proteínas. Isolado: quando outras etapas de purificação são acrescidas ao processo, obtém-se whey protein isolado, com conteúdo proteico próximo a 100%. Não possui lactose. Hidrolisado: resultado após o processo de hidrólise, ou seja, a quebra da proteína em fragmentos menores, o que facilita a digestão e absorção.
No rótulo do whey protein, é importante verificar informações como: • Quantidade de proteína por porção; • Perfil de aminoácidos; • Presença de aditivos; • Quantidade de açúcares, carboidratos, gorduras e sódio; • Tipo e marca do whey protein.
Apesar da suplementação com whey protein ser uma maneira conveniente e eficaz de aumentar a ingestão de proteínas, ela não deve ser usada como substituto de uma dieta bem balanceada.