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A tapioca pode ser incluída na dieta de forma moderada.
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Geralmente uma a duas vezes por dia.
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Sempre dependendo das suas necessidades nutricionais e objetivos de saúde.
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A tapioca é uma opção sem glúten e rica em carboidratos.
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Mas deve ser combinada com outros alimentos para garantir uma refeição balanceada.
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Para aumentar o valor nutricional, você pode recheá-la com fontes de proteína, como frango desfiado ou ovo, e adicionar vegetais.
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Ana Paula Pereira, coordenadora do serviço de Nutrição e Dietética da Casa de Saúde São José.