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Ingredientes: – 2 xícaras de abóbora japonesa (ou cenoura), picada – 1/2 cebola picada – 1 dente de alho – 1 pedaço pequeno de gengibre fresco – 1 colher de sopa de azeite de oliva – Sal e cúrcuma a gosto – Água quente o suficiente para cobrir os ingredientes Modo de preparo: – Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. – Adicione a abóbora (ou cenoura), o gengibre, cúrcuma e o sal. – Cubra com água e cozinhe até os legumes ficarem macios. – Bata no liquidificador até obter um creme liso.
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Na medicina chinesa, o inverno é associado ao elemento Água e aos rins e é tempo de preservar o calor interno e cuidar do baço e estômago. Alimentos cozidos, de cor alaranjada e levemente picantes aquecem o corpo e favorecem a digestão.
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Ingredientes: – 1 banana madura amassada – 1 ovo – 1 colher de chá de cacau em pó (100%) – 1 colher de sopa de farinha de aveia ou amêndoas – 1 pitada de canela – 1/2 colher de chá de fermento em pó – Opcional: 1 quadradinho de chocolate 70% no centro Modo de Preparo: – Misture todos os ingredientes diretamente em uma caneca. – Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos (ou até firmar).
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Banana e cacau são fontes naturais de triptofano, um aminoácido essencial para a produção de serotonina — neurotransmissor que regula humor, apetite e sono.
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Ingredientes: – 1/2 maçã picada – 2 colheres de sopa de aveia – 1 colher de chá de chia – 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou coco sem açúcar) – Canela, noz-moscada e cravo em pó a gosto – Opcional: mel ou um fio de óleo de coco ao servir Modo de Preparo: – Em uma panela, junte todos os ingredientes (exceto o mel/óleo de coco). – Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. – Sirva quentinho com um toque de mel ou óleo de coco.
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A combinação da aveia com chia fornece fibras solúveis, que ajudam no funcionamento intestinal e na modulação hormonal. As especiarias aquecem e aumentam a saciedade, enquanto a maçã traz doçura e leveza.
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Mariane Capelão, Nutricionista Esportiva e Funcional com ênfase na saúde da mulher