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Comece com um bom caldo caseiro. Pode ser de legumes, frango ou carne. Evite os caldos industrializados, pois têm alto teor de sódio
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Cenoura, abóbora, batata-doce e abobrinha são ótimas opções.
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Incluir grãos como quinoa, cevada ou lentilhas pode tornar a sopa ou caldo mais substancioso e aumentar o teor de fibras, ajudando na saciedade.
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Adicione fontes de proteína como frango desfiado, carne magra, peixe ou tofu.
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Alho, cebola, gengibre, cúrcuma e outros temperos são ótimos para dar sabor e têm propriedades anti-inflamatórias.
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Alho, cebola, gengibre, cúrcuma e outros temperos são ótimos para dar sabor e têm propriedades anti-inflamatórias.
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Amanda Figueiredo, nutricionista clínica pela USP