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Embora seja, na maioria das vezes, associada ao ganho de peso, a pizza nem sempre merece a fama de vilã.
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O efeito desse alimento no organismo depende do contexto alimentar de cada pessoa, incluindo rotina, frequência de consumo e qualidade geral da dieta.
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A pizza virou vilã porque, na maioria das vezes, ela aparece em momentos de excesso, com combinações muito calóricas e dentro de uma rotina alimentar desbalanceada.
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Mas, isoladamente, ela não define ganho de peso.
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O ganho de peso está mais relacionado ao padrão alimentar global do que a um alimento específico.
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Em uma alimentação equilibrada, a pizza pode ser consumida sem impactos relevantes.
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Se a pessoa mantém uma alimentação saudável no dia a dia, com equilíbrio de nutrientes e boa rotina alimentar, não é a pizza que vai engordar.
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Agora, se há consumo frequente de alimentos altamente calóricos e ultraprocessados, aí sim o contexto favorece o ganho de peso.
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Dr. Thyago Nishino, nutricionista