Baguete com ovo e mussarela

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Ingredientes

· 1 baguete integral pequena
· 30 g de mussarela light ralada grosso
· 2 ovos cozidos, cortados em rodelas
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· Galhinhos de miniagrião
Para a pasta de ervas
· 2 col. (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light)
· 1 col. (sopa) de salsinha (ou a erva que preferir)
· 1 col. (sopa) de azeite de oliva
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Prepare a pasta de ervas: misture o cream cheese com a salsinha e o azeite, tempere com sal e pimenta e reserve. Abra a baguete ao meio e espalhe em cada metade a pasta de ervas, disponha a mussarela ralada e os ovos. Polvilhe sal e pimenta e decore com o miniagrião.