Hommus de batata-doce

Ingredientes

· 1 xíc. (chá) de purê de batata-doce · 2 xíc. (chá) de grão de bico cozido · 1 col. (sopa) de biomassa de banana verde em temperatura ambiente · 4 col. (sopa) de tahini · 2 col. (sopa) de azeite de oliva · 2 dentes de alho · 2 col. (sopa) de suco de limão · 1 col. (café) de cominho em pó · 1 col. (café) de sal · 1 pitada de nóz-moscada em pó · 1 pitada de páprica picante para pincelar · 1 col. (café) de cúrcuma em pó · 1 pitada de pimenta do reino

Modo de fazer

Em um processador de alimentos, coloque todos os ingredientes (com exceção da cúrcuma e da pimenta do reino) e processe até obter uma massa lisa. Coloque em uma tigela e pincele com a cúrcuma e a pimenta do reino.

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