Sopa de couve-flor com cardamomo

Ingredientes

· 1 couve-flor média com talos e flores · 3 bagos de cardamomo com casca · 1 litro de água · 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem · 2 col. (sopa) de manteiga (ou óleo de coco) · Sal a gosto · 6 col. (sopa) de biomassa de banana verde (opcional)

Modo de fazer

Cozinhe a couve-flor com o cardamomo na água. Espere amornar, bata no liquidificador e coe. Volte a bater com o azeite, a manteiga (ou óleo de coco), o sal e a biomassa. Leve ao fogo para aquecer (não deixe ferver).

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