Receita: Brigadeiro de paçoca sem açúcar

Receita de nutricionistas da Lowçucar.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml);
• 1½ xícaras (chá) de leite em pó (150g);
• 1½ xícaras (chá) de adoçante sucralose (39g);
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado (100g);
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g);
• 1 embalagem de creme de leite light (200g);
• 1 colher (chá) de margarina culinária (10g)

Para decorar:

1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado (100g)

Modo de Preparo:

Coloque em um liquidificador o leite, o leite em pó, o adoçante, a farinha e bata por 1 minuto. Em seguida coloque em uma panela com os restantes dos ingredientes e misture. Leve ao fogo e mexa até dar ponto de brigadeiro ou até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato, cubra com filme plástico e leve para gelar até adquirir consistência. Enrole e passe no amendoim.

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