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La Cave du Roy é reduto de bons vinhos e boa gastronomia em SP
A casa é uma fiel reprodução dos clássicos wine bars franceses
Amantes do Paris 6 — ou apenas amantes de um bom vinho –, podem comemorar: São Paulo recebe uma nova casa comarquitetura imponente e intimista, rótulos de diversas regiões do mundo e um menu autoral.
Isaac Azar, criador de casas icônicas como Azaït e Paris 6, celebra 20 anos na gastronomia com um projeto inusitado: o La Cave du Roy, um wine bar inspirado no conceito clássico francês.
Localizado na esquina da Alameda Tietê com a Rua Haddock Lobo, o endereço harmoniza sabores, vinhos e ambientação vintage, oferecendo uma experiência enogastronômica singular aos clientes.
Títulos diversos de vinhos
São mais de 150 rótulos de vinhos de diversas regiões — Uruguai, Argentina, Chile, Brasil, Estados Unidos, África do Sul, Nova Zelândia, Espanha, França, Itália, Portugal e Alemanha —, com 15 opções servidas em taças de 50ml, 100ml e 150ml. Seis dessas opções estão disponíveis em um dispenser automático de autosserviço, proporcionando uma experiência ainda mais exclusiva e personalizada.
Comidas e petiscos
O cardápio é uma atração à parte. Dividido em duas seções, a primeira é denominada Cousine D’Auteur, trazendo porções e pratos autorais. O destaque vai para os minis Vol-au-Vents de brie e damasco (R$72,00, 6 unidades) e as Bruschettas à La Cave du Roy, preparadas com queijo reblochon, geleia de amora com cumaru e presunto Jamón Serrano (R$65,00, 6 unidades), que combinam sabores refinados em pequenas porções. Entre os pratos principais, o Camembert au Four Miel Truffé et Amandes (R$78,00) traz uma rodela de queijo camembert assado, finalizado com mel trufado e amêndoas. Já a burrata é servida com tomates confitados, Jamón Serrano e pesto de pistache com manjericão (R$85,00).
Na segunda parte do cardápio, os clientes podem montar suas próprias tábuas, escolhendo entre oito opções de queijos e 11 de charcuteria, todas acompanhadas de descrições detalhadas sobre suas características. Entre as sobremesas harmonizadas, destaca-se a Terrine de Chocolat Noir 70% (R$37,00), preparada com chocolate de cacau da Bahia, toque de uísque amadeirado e avelãs, servida com creme inglês. A clássica Tarte Tatin de Poire au Vin também tem seu espaço no menu – feita com peras cozidas em vinho tinto com toque de canela, cravo e baunilha, caramelizadas com os mesmos ingredientes (R$37,00). Todas as sobremesas são produzidas na casa e harmonizadas com vinhos criteriosamente selecionados, garantindo uma experiência sensorial única.
Arquitetura
O conceito vai além da gastronomia. Azar criou uma experiência imersiva ao apresentar a história de três figuras emblemáticas da França: Maria Antonieta, Luís XVI e Napoleão Bonaparte. Esses “reis” são retratados em grandes quadros assinados pelo artista plástico Lucas Nedes, criando uma narrativa visual que complementa o ambiente sofisticado, decorado ao estilo Luís XV. O próprio Azar assina o projeto decorativo e a playlist do espaço, uma seleção de jazz que destaca o melhor de artistas como Ray Charles, Nina Simone e Chuck Berry, criando a trilha sonora ideal para a degustação.
Outro diferencial da casa é seu horário de funcionamento — o mais extenso entre os wine bars da cidade. O La Cave du Roy abre todos os dias, das 12h às 2h, incluindo domingos, segundas-feiras e feriados.
Serviço
La Cave du Roy – Alameda Tietê, 277 – Esquina com Haddock Lobo, Jardins. Horário de funcionamento: Segunda a domingo, das 12h às 2h. @lacave_duroy
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