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NIT Bar de Tapas: a alma descomplicada da Espanha no coração dos Jardins
A culinária espanhola criativa do chef Oscar Bosch é acompanhada de drinks excepcionais
Desde 2019, a Rua Oscar Freire ganhou um endereço que convida ao descompromisso. O NIT Bar de Tapas, comandado pelo chef catalão Oscar Bosch (o mesmo do conceituado Tanit, ao lado), nasceu com a proposta de transportar para os Jardins a essência dos bares espanhóis: pequenas porções para compartilhar, conversas longas e nenhuma pressa.
O nome, que significa “noite” em catalão, é uma declaração de intenções. Mas a casa não se limita ao período noturno: funciona também nas tardes de fim de semana, atraindo um público variado que vai de casais a grupos de amigos em busca de um programa saboroso sem a rigidez dos horários tradicionais de refeição.
Um laboratório de sabores
Para Bosch, o NIT funciona como um espaço de experimentação. A tradição espanhola é a espinha dorsal, mas o cardápio não tem medo de ousar. “Eu decidi criar um bar de tapas, que é uma maneira tipicamente espanhola de se comer, mas trouxe isso para o meu universo e me permiti adicionar novos ingredientes, novos sabores, novas cores. O resultado é um bar despojado, sem regras, e capaz de unir diversas tribos na mesma mesa”, define o chef no material de divulgação.
Essa filosofia se traduz na prática. Ao lado de clássicos ibéricos impecáveis, como a Tortilla de Patata (R$ 71), servida com pan con tomate e allioli, e as cremosas Croquetas de Jamón Ibérico (R$ 54), o menu surpreende com criações que passeiam por outras gastronomias. É o caso do Bun de Panceta (R$ 74), que reúne panceta glaceada, salsa gochujang (coreana) e mayo de curry, e do Gyoza de Pato Confit (R$ 72), com kimchi e demi-glace de alho negro. Um dos petiscos mais elogiados nas redes é a Costelinha com alho negro, descrita por um cliente como “de comer chorando”.
Coquetelaria de primeira e a volta do jerez
O NIT investiu pesado em uma carta de drinks que valoriza o jerez (vinho fortificado espanhol), oferecendo desde releituras de clássicos até criações autorais.
Entre os destaques, o Negroni Jerez (R$ 58) leva Ford‘s Gin, jerez manzanilla, jerez oloroso, Campari e amaro, enquanto o NIT Bamboo (R$ 56) é preparado com uma mix de vermutes, jerez fino, jerez oloroso, umburana, framboesa e bitter de cacau.
Ambiente: charme aconchegante
Visualmente, o NIT aposta em uma decoração despojada, mas com toques marcantes, como presuntos de resina dourada pendurados e uma cabeça de touro trancada que pertence ao próprio chef. O balcão é espaçoso e convidativo, e há dois tiradores de cerâmica exclusivos da cerveja Estrella Galicia, importados especialmente para a casa.
O clima é de animação, com música em bom volume. No entanto, quem busca privacidade ou conforto acústico pode se frustrar.
Veredito
O NIT Bar de Tapas cumpre o que promete: é uma versão informal e moderna de um bar de tapas espanhol, com um menu criativo, drinks de altíssimo nível e um ambiente que convida à descontração. A qualidade da comida é amplamente reconhecida, e o atendimento, frequentemente elogiado, faz a diferença.
A dica é ir com espírito de compartilhamento, focar nas tapas e nos drinks, e deixar os pratos maiores para ocasiões especiais — ou para o Tanit, ao lado. Se a ideia é provar sabores bem executados em um ambiente vibrante, o NIT é uma ótima pedida.
NIT Bar de Tapas
Endereço: Rua Oscar Freire, 153 – Jardins, São Paulo/SP.
Horário: Terça e quarta, das 18h às 0h; quinta e sexta, das 17h às 0h; sábado, das 12h às 0h; domingo, das 12h às 22h.
Instagram: @nit_bardetapas
