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Alimentação

Varanda Grill: menu primavera com opções de carne e frutos do mar

Fomos conhecer o cardápio especial do restaurante

Por Larissa Serpa
18 nov 2023, 14h31 • Atualizado em 21 out 2024, 22h27

Com um ambiente aconchegante e elegante, o premiado restaurante Varanda Grill oferece três opções de unidades para quem quer provar o delicioso cardápio: no Jardins, Faria Lima e Shopping JK Iguatemi, todos em São Paulo capital.

Nós fomos conhecer a casa no bairro Jardins para experimentar uma novidade por tempo limitado: o cardápio de Primavera.

São duas opções de menu (com carnes ou com frutos do mar) que incluem entrada, prato principal e sobremesa por R$ 180 — além é claro, do delicioso couvert gratuito, que inclui pães à vontade, rosbife, azeitonas e patês.

Entrada: carpaccio clássico ou de polvo

Para quem prefere a versão clássica do aperitivo, o prato bem-servido vem com fatias de carne, molho de mostarda Dijon, alcaparras, parmesão e torradas, uma explosão de sabores para o paladar.

Mas quem quer inovar, no cardápio de frutos do mar, o restaurante oferece a interessante variação com finas fatias de polvo, bottarga e vinagrete de maçã verde. Uma excelente surpresa, mesmo para quem não costuma apreciar a textura do polvo, já que as fatias finíssimas deixa o prato muito mais saboroso.

Pratos principais

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As estrelas da noite são duas opções muito bem-servidas (para quem não come muito, é até mesmo possível dividir entre duas pessoas ou pedir para levar o restante para casa):

O Bife do Sol é um fillet mignon que acompanha purê de mandioca e farofa de mandioca, tudo temperado na medida.

Já a opção do cardápio de peixes fica com a tilápia grelhada com molho de ervas e farofa na manteiga de ervas. Uma carne macia que desmancha na boca.

Sobremesa

Para as duas opções de cardápio, a sobremesa fica à escolha do freguês, com opções de mousse, pudim e frutas da estação.

O restaurante, especializado em vinhos, também sugere opções especificas que harmonizam com cada um dos cardápios. Tudo para uma noite perfeitamente agradável.