Bater clara de ovo crua no suco reduz o índice glicêmico da fruta?

Nutricionista responde se essa é uma prática indicada para que a bebida não ameace sua dieta

Por Manuela Biz e Eliane Contreras
Atualizado em 3 Maio 2024, 10h15 - Publicado em 22 mar 2018, 12h03

Suco de laranja — (Proformabooks/Thinkstock/Getty Images)

Por ser fonte de proteína, a clara de ovo diminui a velocidade com que  o carboidrato da fruta é transformado em açúcar no sangue e, com isso, faz com que o suco engorde menos. Mas a clara crua não é a melhor opção por causa do risco de contaminação pela salmonela – bactéria capaz de provocar infecções graves no organismo.

Dieta
3 truques para emagrecer que não envolvem restrição na dieta

“Você consegue o mesmo resultado com fibras, presentes em cereais e sementes (aveia, linhaça, chia)”, diz a nutricionista Renata Amorim, da All Clinik, no Rio de Janeiro.

Assine nossa newsletter e fique por dentro das últimas notícias de BOA FORMA

Outra opção é o óleo de coco – 1 colher (chá) no copo de 200 ml reduz o índice glicêmico da fruta e ainda acrescenta um gostinho bom à bebida.