Figos ao vinho do Porto

Ingredientes 

. 12 figos  . 200 g de uva passa escura sem caroço . 4 colheres (sopa) de mel . 2 colheres (café) de gengibre ralado . 1 colher (sopa) de manteiga . 8 colheres (sopa) de vinho do Porto 

Modo de preparo

Descasque os figos e reserve. Ponha em uma panela a uva passa, o mel e o gengibre. Leve ao fogo até levantar fervura e deixe descansar por 30 minutos.  Adicione o vinho e misture bem.

Disponha seis folhas duplas de papel-alumínio em uma superfície lisa. Unte as folhas com a manteiga. Disponha os figos sobre o papel-alumínio e regue-os com a calda.

Junte as pontas do papel-alumínio e feche, formando um pacotinho com cada folha de papel. Transfira os pacotinhos para uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Sirva quente acompanhado do sorvete de sua preferência.

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