Sopa de mandioca e brócolis

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de azeite de oliva . 1 1/2 dente de alho amassado . 1 cebola pequena ralada . 4 pedaços médios de mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) . 1 brócolis americano pequeno, separado em buquês . 2 colheres (sopa) de salsa picada . Água fervente . Sal, pimenta-rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto . 1 xícara (chá) de tofu em cubos

Modo de preparo

Em uma panela funda, aqueça parte do azeite e refogue o alho, a cebola, a mandioca, o brócolis e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe o tofu. Sirva com o tofu e polvilhe a pimenta, a linhaça e o gergelim.

• Mais lidas

1

Equilíbrio

As 5 linguagens do amor e como identificar a sua

2

Equilíbrio

Como desentupir o nariz em 15 segundos

3

Fitness

Quer começar a correr? Veja 5 coisas que você precisa fazer

4

Alimentação

Afinal, os ovos são mesmo um dos melhores alimentos do mundo?

5

Alimentação

Semente de abóbora: conheça 11 benefícios do consumo

• Comes & Bebes