Dieta

Dieta silvestre: emagrece, aumenta a disposição e desintoxica

A proposta é seguir uma alimentação 100% natural e orgânica. Você vai ficar mais resistente a doenças, além de eliminar os quilinhos insistentes

Por Maria Lúcia Zanutto
Atualizado em 21 out 2024, 19h22 - Publicado em 2 set 2016, 14h24

Disposta a fazer algumas mudanças no cardápio (trocar a carne vermelha por lentilha, nozes ou quinua, por exemplo) para aumentar o seu bem-estar e, de quebra, perder aqueles últimos quilinhos? Muito além de uma dieta da moda, o conceito Silvestre chega como um novo estilo de vida. Mas, para seguir esse tipo de alimentação, você precisa colocar no prato ingredientes no seu estado mais natural possível e que aparecem de forma espontânea no ambiente, sem intervenção do homem. Por isso, o nome silvestre.

Mais ainda: a dieta prioriza algumas substituições como gordura saturada (carne vermelha, manteiga, fritura) pela insaturada (oleaginosas, azeite extravirgem, abacate) e evitar o excesso de carboidratos refinados (doces), além de caprichar nas doses de fibras (grãos integrais e hortaliças) e optar por alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais (frutas e verduras). Aqui, Flavia Meddeiros, criadora da dieta e diretora da 7 Princípios da Terra e especialista em alimentação funcional, lista os principais benefícios encontrados na Dieta Silvestre:

Prevenção da obesidade, diabetes, doenças cardíacas e crônicas.
Promove emagrecimento, mantém a forma e aumenta a disposição.
Previne intoxicação alimentar e aumenta a expectativa de vida.
Reduz risco de alergias e promove desintoxicação no corpo.
Reduz a TPM nas mulheres e melhora a imunidade.
Auxilia na saúde dos rins, reduz risco de câncer e protege a tireoide.

Confira o cardápio de 1 dia

Café da manha: Suco silvestre – 1 copo (200ml) água de coco + 2 folhas de couve + 2 rodelas de pepino + 1/2 maçã verde + 1 rodela de abacaxi. Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma sem coar. Para diversificar: torque a couve pelo agrião, ou espinafre, ou salsão. E a maçã verde por pera ou melão.

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Lanche da manhã: mix de nuts – 1 xíc. (chá) de amêndoas + 1 xíc. (chá) de nozes + 1 xíc. (chá) de castanha do para + 1 xíc. (chá) de castanha caju + 1 xíc. (chá) de avelã + 1 xíc. (chá) de uva passa preta + 200g uva passa branca + 2 col. (sopa) de óleo de coco. Misture todos os ingredientes com o óleo de coco e leve ao forno até ficarem crocantes.

Almoço: 1 polpetone silvestre – 2 xíc. (chá) de amaranto + 1 xíc. (chá) de farinha de grão-de-bico + 3 col. (sopa) de alho picado +2 col. (sopa) de cebola selvagem + 1 col. (sopa) de chia (hidratada em 20ml de água por 15min) + 1 col. (chá) pimenta dedo de moça + 1 col. (sopa) de salsinha + 3 xíc. (chá) de água + sal rosa a gosto. Cozinhe o amaranto na água com sal, cebola selvagem e alho. Após o cozimento completo, misture os demais ingredientes e use a chia hidratada para dar liga. Asse em forno baixo por 15min.

Lanche da tarde: 1 porção de frutas silvestres desidratadas (gojiberry, blueberry, cranberry)

Jantar: 1 prato de creme amarelo Silvestre – 1 col. (sopa) de manteiga ghee + 1 xíc. (chá) de mandioquinha + 1 banana da terra + 2 col. (sopa) de folha de henbit + 1 col. (sopa) azeite + 1 copo (200 ml) de água + sal rosa a gosto. Cozinhe a mandioquinha e a banana. Depois, bata os ingredientes cozidos no liquidificador e refogue o creme com os demais ingredientes (acrescente as folhas de henbit crua).