4 erros no café da manhã que podem afetar sua saúde e bem-estar
Pular essa refeição pode diminuir a qualidade da sua alimentação, explica especialista
A frase “o café da manhã é a refeição mais importante do dia” já foi dita por diversos profissionais da nutrição, pois se trata da primeira refeição do dia e alguns hábitos pode torná-la prejudicial para a sua saúde.
De acordo com uma pesquisa feita na Universidade Federal de Uberlândia e publicada na revista internacional Diabetes Metabolism – Research and Reviews, quem pula o café da manhã tem a reprodução de hábitos não saudáveis, enquanto quem faz o hábito de tomar o café da manhã tende a seguir uma rotina mais elaborada e com boa qualidade do sono.
“Alimentar-se de manhã é uma estratégia para reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia, melhorar a qualidade da dieta e dar energia. Se o café da manhã for adequado e equilibrado, seguido de refeições igualmente equilibradas, pode contribuir para compor um bom hábito alimentar”, explica a médica nutróloga Dra. Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia.
Mas, com a rotina corrida, pode ser complicado fazer uma café da manhã adequado e alguns erros podem comprometer a qualidade da dieta e também a saúde. E eles foram listado pela Dra. Marcella.
4 erros no café da manhã para ter atenção e não cometê-los
1Pular o café da manhã
“Para muitas pessoas, além de deixar o metabolismo mais lento, contribuindo para cansaço e falta de energia ao longo do dia, o jejum matinal, em algumas pessoas, pode aumentar a ansiedade por comer, provocando fome e maior desejo por alimentos calóricos. Além disso, esse estresse e mudança de humor pode liberar radicais livres que pioram a atividade da insulina, aumentam o perfil inflamatório e podem levar ao aumento do colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas”.
Dra. Marcella dá a dica: “o café da manhã tem que ser composto por alimentos ricos em proteínas e fibras e que sejam, de preferência, salgados”.
Ingerir alimentos ricos em açúcar
“Alimentos ricos em açúcares e carboidratos simples podem gerar um pico de açúcar no sangue, com elevação e queda rápida dos níveis glicêmicos, causando cansaço ao longo do dia e maior desejo por doces. As consequências a longo prazo incluem ganho de peso e até diabetes”.
E completa: “O ideal é iniciar a refeição com proteínas e alimentos com carboidratos mais complexos e de menor índice glicêmico, incluindo pães integrais e cereais como aveia e granola, além de frutas como maçã, pera, laranja e outros vegetais. Os alimentos podem ser associados com proteínas magras e lácteos, como iogurtes”.
Ficar apenas no café
“O café pode irritar o estômago e causar enjoo, especialmente em pessoas que já sofrem com problemas digestivos”, alerta a Dra. Marcella. Além do café, outra bebida comum que muitas vezes substitui a refeição pela manhã é a vitamina, que pode não ser tão saudável quanto parece. “Dependendo da composição e se forem adoçados, vitaminas e smoothies podem ser ricos em açúcares e calorias e baixos em proteínas e fibras, assim prejudicando a saciedade”, diz a nutróloga.
A Dra. aconselha que o ideal é preparar a vitamina em casa para garantir o que você está consumindo. “Utilize ingredientes com alto valor proteico, como iogurte ou suplementos proteicos e ricos em fibras, incluindo grãos, como chia e aveia, e frutas. Mas, recomenda-se que a bebida seja parte de uma refeição mais completa e não de maneira isolada”, detalha.
Comer na padaria
“Se a rotina é corrida, e não há outra opção além da padaria, o mais importante é saber fazer boas escolhas como ovos, queijos magros, pães integrais e frutas. Claro, não há problema algum em sair da rotina e comer um croissant ocasionalmente, mas combine-o com proteínas e fibras saudáveis. E lembre-se de que deve ser algo pontual”, acrescenta a Dra. Marcella Garcez, que, por fim, lembra que o melhor e mais saudável é reservar um tempo para aproveitar o momento do café da manhã com calma.
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