Receita de Moscow Mule vegana, por Camila Botelho

A nossa colunista ensina o preparo deste drink que está dando o que falar

Por Da Redação Atualizado em 4 jan 2021, 17h14 - Publicado em 19 jan 2021, 09h00

A bebida pode até não ser nova, mas ultimamente está aparecendo em muitos stories e redes sociais por aí. E apesar do nome Moscow Mule, o drink foi criado em Manhattan, nos Estados Unidos, na década de 40. Geralmente é servido em uma caneca de cobre característica.

O preparo leva vodca, suco de limão, açúcar e bastante gelo. Mas também contém outros ingredientes que o diferenciam da nossa brasileira caipirosca: uma espuma de gengibre picante, água com gás e folhinhas de hortelã, que garantem refrescância. Não tem como não amar!

Receita de Moscow Mule, por Camila Botelho

A nossa colunista aproveitou a súbita fama da Moscow Mule e criou a própria versão para o Instagram da Boa Forma. Confira o resultado:

LINK DO IGTV 

Ingredientes da bebida: 

  • 50ml de vodca;
  • 20ml de suco de limão;
  • 80ml de água com gás;
  • 20ml de melado de cana;
  • 1 gota de óleo essencial de limão (que pode ser ingerido) — opcional;
  • Cubos de gelo.

Ingredientes da espuma: 

  • 1 col. (sobremesa) de gengibre em pó;
  • 3 col. (sopa) de açúcar;
  • 1 gota de óleo essencial de gengibre (que pode ser ingerido) — opcional;  
  • 1 xíc. de de aquafaba (água do cozimento do grão-de-bico);
  • 1 col. (sobremesa) de spirulina azul (opcional).

Modo de preparo: 

Bata a aquafaba na batedeira por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o drink: coloque na caneca a vodca, o suco do limão, a água com gás, o melado, o óleo essencial de limão e o gelo. Misture tudo.

A aquafaba, neste momento, estará muito parecida com uma clara em neve — branquinha e com textura de espuma. Ainda com a batedeira ligada, acrescente gengibre em pó, açúcar, spirulina e as gotas de óleo essencial de gengibre. Coloque delicadamente sobre a bebida, decore com folhas de hortelã e pronto!

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