Sopa fria de tomate: prática, saudável e menos de 100 calorias

Confira como preparar em casa essa opção prática e saudável de sopa

Por Ana Paula Ferreira
Atualizado em 21 out 2024, 17h29 - Publicado em 1 out 2024, 10h00

Veja como fazer a receita de sopa fria de tomate

Conhecer algumas receitas fáceis para por em prática naqueles dias em que falta criatividade e inspiração para cozinhar é o segredo para manter uma rotina alimentar equilibrada. Essa, de sopa fria de tomate, da nutricionista Juliana Vieira, é um ótimo exemplo!

Além de ter um modo de preparo bastante prático e ser feita com ingredientes saudáveis, ela ainda tem apenas 99 calorias. Além disso, o prato ainda fica com uma consistência cremosa, ótimo para dar sensação de saciedade.

Ficou interessada em aprender? Então veja como ela é feita!

Sopa fria de tomate cremosa

Porção de 99 calorias: três conchas médias

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Ingredientes

1kg de tomate maduro
1 cebola grande
½ colher (chá) de sal marinho
½ litro de água
1 colher (sopa) de molho inglês
4 talos de salsão

Modo de preparo

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Corte os tomates ao meio e a cebola em quatro pedaços. Em seguida, coloque-os em um panela grande junto com o sal. Complete com água e leve para ferver por 20 minutos. Depois, retire do fogo e deixe amornar.

Transfira tudo para o liquidificador, incluindo a água e bata até a mistura ficar homogênea. Passe o caldo em uma peneira fina e, na sequência, coloque novamente na panela. Deixe esquentar e acrescente o molho inglês, misturando bem. Deixar esfriar e sirva acompanhado dos talos de salsão.