Receita de panqueca proteica vegana, por Camila Botelho

Preparo vegano e curinga da nossa colunista!

Por Amanda Panteri
Atualizado em 21 out 2024, 16h38 - Publicado em 18 fev 2021, 09h00

A colunista da Boa Forma, Camila Botelho (@chefcabotelho), ensina esta semana uma receita de panqueca proteica (e vegana!). Confira:

Receita de panqueca proteica

Ingredientes:

1 xíc. de aveia;
1 col. (sobremesa) de tapioca;
1 col. (sobremesa) de açafrão da terra;
Sal a gosto;
1 xíc. de grão-de-bico;
1 xíc. de água (se precisar, coloque mais 1/2 xíc.).

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Depois, unte a frigideira com óleo para que suas panquecas não grudem. Coloque 1 concha da massa e, assim que desgrudar, vire deixe 30 segundos. Cubra com o que preferir.