Aqueça os dias frios com uma Sopa Cremosa de Frango
Prepare uma Sopa Cremosa de Frango com Macarrão para aquecer o corpo e nutrir a alma. Receita fácil, saborosa e perfeita para reunir a família.
Por Juliany Rodrigues 18 jul 2026, 22h00
Quando as temperaturas lá fora caem, nada melhor do que uma sopa para aquecer o corpo de maneira saudável e saborosa. Receitas que levam ingredientes como legumes, frango e ervas são interessantes para compor refeições equilibradas, auxiliando no fornecimento de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
A seguir, a marca Isabela Alimentos sugere uma receita de sopa cremosa de frango com macarrão, que é perfeita para reunir a família à mesa e transformar os dias frios em momentos ainda mais gostosos. Confira o passo a passo:
Aqueça os dias frios com uma Sopa Cremosa de Frango
Ingredientes
Para o caldo:
- 2 carcaças de peito de frango
- 2 cebolas cortadas ao meio
- 1 cenoura
- 1 folha de louro
Para o frango:
- 800 g de peito de frango, cortado em cubos pequenos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 8 dentes de alho picados
Para a sopa:
- 4 cenouras em cubos pequenos
- 2 batatas grandes em cubos pequenos
- 1 folha de louro
- folhas de 3 ramos de alecrim picadas
- folhas de 3 ramos de tomilho
- folhas de 3 galhos de manjericão picadas
- ½ embalagem de macarrão parafuso
- 200 g de mascarpone
- raspas de 1 limão siciliano
Modo de Preparo
Prepare o caldo:
Em uma panela coloque as carcaças de frango, as cebolas, a cenoura, o louro e cubra com água. Leve ao fogo alto e, quando abrir fervura, abaixe o fogo. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, desligue o fogo e coe. Reserve.
Prepare o frango:
Tempere o frango com o sal e a pimenta. Aqueça o azeite em uma panela, junte o frango e refogue-o em fogo alto. Abaixe o fogo, acrescente a cebola, o alho, a cenoura e refogue até que a cebola fique macia. Junte a batata, as ervas, o caldo reservado. Mexa e deixe ferver por 5 minutos.
Adicione a massa, complete com um pouco mais de água fervente e cozinhe durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Caso o caldo tenha secado muito, acrescente um pouco mais de água quente. Junte aos poucos, o mascarpone e misture bem para que fique homogêneo. Prove o sal, polvilhe as raspas de limão e sirva imediatamente.
Dica: se preferir substitua o mascarpone pela mesma quantidade de nata.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
