Boa Forma Visita
SEGUIR
SEGUINDO
Piccini Cucina: onde a tradição italiana vira espetáculo
Entre clássicos como carbonara e tiramisú, nova aposta gastronômica da capital paulista conquista pelo acolhimento e pela carta de mais de 150 vinhos
Por Larissa Serpa 11 Maio 2026, 15h15 | Atualizado em 11 Maio 2026, 15h22
Há quem diga que comer bem é uma arte. No Piccini Cucina, aberto em maio de 2021 na Rua Vitório Fasano, nos Jardins, a frase faz parte da filosofia — e do cardápio. Inspirado nas antigas tabernas da Toscana, o restaurante consegue algo raro: ser ao mesmo tempo autêntico, acolhedor e surpreendente.
A casa, que comporta cerca de 100 pessoas distribuídas entre salão principal, área externa, um mezanino charmoso e um parklet, aposta na convivialidade despretensiosa das trattorias italianas. O ambiente é aconchegante sem ser afetado — e isso já prepara o visitante para o que vem à mesa.
Entradas que prometem (e entregam)
O menu começa com clássicos bem executados. O Arancini all’Amatriciana — bolinhos de risoto recheados com ragu de panceta, pecorino e salsa — é uma viagem em pequeno formato: crocante por fora, cremoso e saboroso por dentro. Já o Carpaccio di Mignon, servido com mostarda dijon, mini rúcula selvagem e lascas de parmesão, acerta no equilíbrio entre a acidez da mostarda e a suavidade da carne.
Destaque também para a Burrata al forno, assada com tomatinho confit, manjericão e pão artesanal. É daquelas que se pede para dividir, mas dá vontade de pedir uma só para você.
Massas que viram razão para voltar
As massas frescas são feitas diariamente — e sente-se isso no primeiro garfo. O Spaghetti alla Carbonara segue a cartilha romana à risca: gema, pecorino, guanciale e pimenta-do-reino. Sem creme de leite, sem invenções. É intenso, encorpado e honesto.
Outro acerto é o Cavatelli all’Amatriciana, massa curta que abraça o molho de maneira exemplar, com pancetta, guanciale, pomodoro e pecorino. É uma homenagem ao Lácio que funciona em cada garfada.
Prato principal: conforto com técnica
Entre os principais, o Baccalà Confit rouba a cena. Preparado lentamente imerso em azeite de alho e ervas frescas, vem sobre legumes na manteiga vellutté — uma textura aveludada que transforma o prato numa experiência reconfortante e refinada ao mesmo tempo.
Quem prefere carne encontra no Carreto di Agnello (carré de cordeiro) um acompanhamento à altura: risoto de açafrão que fecha o prato com cor e sabor.
Vinhos, drinques e a sobremesa que não pode faltar
A carta de vinhos impressiona: mais de 150 rótulos, com forte presença italiana. É um convite para explorar além do óbvio, e a equipe sabe ajudar nas escolhas. Os coquetéis clássicos e autorais também merecem atenção — especialmente para quem quer começar ou terminar a noite com estilo.
Para fechar, o Tiramisù artesanal é daqueles que marcam memória: mascarpone sedoso, savoiardi no ponto certo e café presente sem excessos. Simples, tradicional e perfeito.
Veredito
O Piccini Cucina não tenta reinventar a roda. E ainda bem. Ele se apoia no que a cozinha italiana tem de melhor: ingredientes frescos, receitas que atravessam gerações e o prazer de estar à mesa. É o tipo de lugar que agrada tanto quem busca uma refeição rápida e saborosa quanto quem quer passar horas apreciando um bom vinho e boa companhia.
Serviço
Piccini Cucina
Rua Vitório Fasano, 49 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Funcionamento:
Segunda a quinta: 12h às 15h / 19h às 23h
Sexta: 12h às 16h30 / 19h à meia-noite
Sábado: 12h às 17h / 19h à meia-noite
Domingo: 12h às 17h
Telefone/WhatsApp: (11) 96481-7877
Instagram: @piccinicucina
Site: piccinicucina.com.br
