Sopa de fubá

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sopa e caldo

  • Calorias: 200 por porção
  • Categoria: Sopa e caldo
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes

· 2 dentes de alho
· Óleo (para refogar)
· 1 xíc. (chá) de fubá
· 1 litro de água
· 3 folhas de couve-manteiga
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Em uma panela funda, refogue o alho com o óleo e reserve. À parte, misture o fubá com um pouco da água e mexa até formar uma pasta (não deixe empelotar) e junte no alho. Leve ao fogo e acrescente o restante da água aos poucos, mexendo para dissolver bem o fubá. Coloque sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo alto. Assim que começar a levantar bolhas, retire do fogo e acrescente a couve, rasgada irregularmente. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.

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