Cardápio completo para consumir gordura na quantidade certa

Você tem ideia de como montar seu prato para consumir entre 25 e 30% das calorias diárias na forma de gordura? Este cardápio de 1 500 calorias, organizado pela nutricionista Haline Dalsgaard, serve de exemplo. Ele também traz a mono e a poli-insaturada e a saturada em proporções adequadas.

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Café da manhã

1 xíc. (chá) de café (adoçante opcional)
Crepioca: 1 col. (sopa) de goma de tapioca + 2 ovos + 1 col. (chá) de chia (ou farinha de linhaça) + 1 fatia de queijo branco

Lanche  da manhã

2 col. (sopa) de abacate picado (ou 1 banana amassada) + 1 col. (sopa) de farelo de aveia + 1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça

Almoço

Salada de folhas verdes à vontade + 2 col. (sopa) de grão-de-bico com atum + 1 col. (chá) de azeite extravirgem
1 omelete com tomate e cenoura

Lanche  da tarde

1 iogurte natural desnatado + 2 castanhas-do-pará picadas (ou 2 col./ sopa de granola sem açúcar)

Jantar

Salada de alface e rúcula com tomate à vontade + 1 col. (sopa) de nozes (ou amêndoas) laminadas
3 ramos de brócolis no vapor
3 col. (sopa) de quinua refogada
1 filé de frango grelhado