7 alimentos veganos que substituem o ovo
Dá sim para fazer receitas salgadas e até doces sem o alimento
Você pode substituir a proteína do ovo com alguns tipo de carne, mas que tal pensar em alimentos veganos que susbtituem esse alimento? Isso porque algumas vantagens da dieta vegana (para você e para o mundo) incluem: uma dieta vegetal previne doenças cardiovasculares, reduz o desmatamento causado pela pecuária, diminui o risco de AVCs e de pressão alta, bem como a produção de dejetos poluidores do meio ambiente.
E é, sim, boa para atletas. “Ela assegura uma melhor qualidade nutricional na alimentação dos atletas, melhora as reservas de energia, reforça o sistema imunológico, reduz níveis de inflamação no corpo, aumenta o número de antioxidantes no organismo e reduz o risco de várias doenças crônicas a longo prazo”, reforça a nutricionista Keli Pittner, da Cia Athletica.
Uma pesquisa recente, inclusive, mostrou que ela é eficaz até mesmo para quem quer ganhar músculos.
Mas sabia que 70% da população mundial está deixando de comer carne, de acordo com o estudo Global Data publicado pela Forbes?
Ainda assim, muitas pessoas tem dificuldade para cortar o ovo, já que, diferente da carne, ele faz parte de muitas receitas típicas (salgadas e doces).
Já imaginou fazer um bolo sem ovo? Ou, então, uma torta salgada? Sim, é possível.
7 ALIMENTOS VEGANOS QUE SUBSTITUEM O OVO
1
Aquafaba
O aquafaba é o caldo caseiro feito com leguminosas, como aquela água que sai quando você faz grão-de-bico. Guarde a água obtida do cozimento de legumes para substituir as claras de ovos nas receitas.
2
Farinha de grão-de-bico
Dissolvendo a farinha na água, você terá uma mistura cuja textura é muito semelhante à dos ovos batidos.
3
Sementes de chia ou de linhaça
Basta colocá-las de molho em água até adquirir uma consistência gelatinosa. Pode utilizá-la para preparar sobremesas veganas, como pudins.
4
Abacate
1/4 de uma xícara de abacate amassado equivale a 1 ovo e fica ótimo em assados.
5
Leite de amêndoa
Um quarto de uma xícara também é um bom substituto para 1 ovo. Acrescente gotas de limão para adicionar um pouco de acidez e espessura.
Puré de banana
Quando elas estiverem bem maduras, amasse 1/4 de xícara para cada ovo. São excelentes para todas as receitas que se fazem no forno.
7
Creme de nuts
Ele é ótimo para receitas que pedem um sabor de nozes, como os brownies. Você compra a iguaria pronta nos mercados.
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